Brokoli Çorbası

Bu sabah İstanbul'a biraz yağmur yağmışken ve hava oldukça serinken, “Bari çorba yapayım” diyerek yataktan kalktım ve ortaya aşşağıdaki tarif çıktı. Brokoli çorbasını hep dışarıda içmiş, hiç evde denememiştim. Neyse ki harika oldu.

Brokoli sevmeyen biriyseniz, ya da Brokoli sevip çorbası hakkında şüphe ediyorsanız kesinlikle deneyin. Beğenmeyeni görmedim. =)

Malzemeler:

-500 gram Brokoli
-1 orta boy Patates
-1 yemek kaşığı Margarin
-2 yemek kaşığı Un
-1 su bardağı Süt
-Tuz
-Karabiber


Yapılışı:

Yıkayıp çiçeklerine ayırdığımız Brokoli'yi ve kabuğunu soyup 7-8 parçaya böldüğümüz Patates'i tencerenin içine alıyoruz. Biraz tuz atıp, üzerini kapatacak kadar su ekleyip haşlıyoruz. (Sebzelerimizi çok öldürmeye gerek yok, Brokoli'nin sapı yumuşasın yeter.)

Sebzeler haşlandıktan sonra mevcut suyun yarısından azını (göz kararı yaptığım için ölçü veremiyorum) ayırıp, kalan suyla sebzelerimizi blender'dan geçirip bir kenara alıyoruz.

Daha sonra bir tavanın içinde Margarin'i ve Un'u pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Pembeleştikten sonra üzerine Süt'ü ekliyoruz. Süt ve Un tamamen karıştıktan sonra ocaktan alıyoruz ve Blender'dan geçirdiğimiz pürenin içine döküyoruz. (Un topaklandıysa karışımı bir tur blender'dan geçirin, ben öyle yaptım.)

Son olarak tencereyi tekrar ocağa alıp güzel güzel karıştırarak ve tadına bakarak Tuz, Karabiber ekliyoruz. İstediğimiz kadar ekledikten sonra hafif kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz ve 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. 5 dakika sonunda servise hazır. Afiyet olsun. =)